본 전업은 생물기술을 산업화하기 위하여 과학원리 및 공예기술과정과 공정설계 등 기초이론, 기본기능을 습득하여 생물기술과 공정영역에서 설계, 생산, 관리와 새로운 기술연구 및 새로운 상품개발의 영역에 종사할 수 있는 공정기술인재를 배양하고자 한다.

"생물공정"이란 미생물 및 동식물 세포를 포함하는 생체 시스템을 직접. 간접으로 이용하여 인류가 필요로 하는 각종 물질을 산업적으로 생산하고 처리하는 제반 공학기술에 관한 학문을 일컫는다. 생물과학이 자연의 생명형상을 규명하는데 그 목적이 있다고 하면 생물공정은 인류를 위하여 생명현상을 응용하는데 목적이 있다.

최근 급속히 발전하고 있는 생물기술은 21세기를 이끌어 갈 주요기술의 하나로 인류의 질병과 식량 그리고 환경 문제 등을 해결할 수 있는 기술로서 많은 기대를 받고 있다. 이러한 국제적인 추세에 생물공정은 그 중요성이 날로 높아지고 있다.