1. 미생물학, 생물화학, 화학공정, 발효공정 등 전업의 기본이론과 기본지식
2. 생물세포의 배양과 선택, 생물기술과 공정 등에 대한 기본지식
3. 생물공학기술과 공정영역에서 설계, 생산, 관리, 기술연구, 신제품 개발에 관한 연구인력 배양
4. 문헌조사와 자료수집의 기본방법을 구비함으로 일정한 과학연구능력을 갖춘 인력 양성
    주요 교과목으로 생물학, 화학, 유기화학, 물리화학, 생화학, 분자세포생물학, 미생물학, 공정계산,
    생물분리공정, 생물반응공학 등이 있으며 주요실험으로는 생화학실험, 유기화학실험, 미생물학실
    험, 분자 세포생물학실험이 있다.